主料:
白萝卜适量，
猪肉适量
辅料:
葱姜蒜适量红椒适量，
青椒适量
配料:
包子饺子调料适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量，
水淀粉适量，
稻米油适量绣球肉丸的做法步骤
1.准备材料。
2.准备腌料。
3.猪肉先剁成肉末。
4.葱姜蒜切末然后加水泡一下。
5.这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。
6.葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。
7.在肉末中分3次加入做法6。
8.每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。
9.白萝卜擦成丝加入盐腌出水。
10.这时可以将肉末揉成肉丸，大小与蛋黄差不多大。
11.白萝卜用手攥干水分。
12.然后把白萝卜丝裹在肉丸上。
13.分布在盘子里。
14.锅上汽后蒸熟。
15.红椒切小丁。
16.锅里倒适量油，将青红椒倒入小火翻炒。
17.然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。
18.加入水淀粉勾芡。
19.边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。
20.成品。。。
小窍门&温馨提示
1、猪肉选三肥七瘦的最好。
2.肉末最好是自己剁比较好吃。
3.加入葱姜蒜汁是关键。
4.葱姜蒜汁不要一次性加入到肉末中，慢慢加边搅动边加。直到汁溶入到肉末中。
5.蒸完后的萝卜丝丸子里的汁倒入到锅中勾芡，这样才原汁原味。
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